Burger de poulet au Beaufort

Publié le par Garcin Olivier

Burger de poulet au Beaufort

Difficulté : Facile Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 4 personnes

500g de blancs de poulet coupés en gros morceaux
4 petits pains hamburger
4 feuilles de salade
1 belle tomate
1 Oignon rouge
200g de Beaufort
1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
3 cuillères à soupe d’estragon ciselé
Poivre

La recette :

Hacher le poulet. Couper le Beaufort en petits cubes. Mélanger avec la moutarde et l’estragon. Poivrer. Bien mélanger et former 4 galettes

Poser les galettes sur une grille recouverte de papier sulfurisé et les faire cuire sous le gril préchauffé, 4 à 5 minutes de chaque côté.

Couper les petits pains en deux et les passer sous le gril pendant 1 minute, côté coupé vers le haut.

Poser une galette sur chaque base de pain chaude, une feuille de salade verte, 1 rondelle de tomate et de fines lamelles d’oignons rouge, recouvrir avec l’autre moitié du pain et servir. Vous pouvez les accompagner avec une salade mélangée avec quelques tomates cerises.

Variante: il est possible de faire la pâte des pains hamburger facilement soi même.

Voir la recette de Marmiton par exemple.

Pour ma part, c'est encore plus facilement car je la prépare sans l’œuf et sans le beurre mou et franchement çà donne bien. En revanche, il est important de garder le temps de repos pour la pâte.

Bon appétit!!!

Source: www.fromage-beaufort.com

Publié dans Gastronomie, Recettes

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